Est-ce que les sportifs mangent assez de protéines?

Plusieurs dizaines de clients m’ont demandé mon opinion.

Voici donc les observations d’un nutritionniste du sport ayant 12 ans d’expérience clinique et ayant analysé des milliers de journaux alimentaires.

J’ai également donné 50 conférences sur le sujet et discuter ouvertement avec les participants.

Mes observations m’ont permis de constater qu’il n’était pas rare de voir (donc, très fréquemment) des apports non optimisés.

Il y a une différence entre avoir le minimum pour survivre ou avoir des apports en protéines qui sont optimisés pour nos objectifs, notre récupération et notre longévité.

Voici quelques exemples généraux qui reviennent en clinique depuis 12 ans :

(Ce sont les sports de résistance pour les exemples, mais c’est autant valide pour les sportifs en endurance que nous aidons).

Exemple 1 :

Des femmes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 50-60 g de protéines par jour

Exemple 2 :
Des hommes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 100 g protéines par jour

Ces deux exemples, je les vois de façons hebdomadaires… nous sommes généralement loin des apports optimaux. Les « reviews » et les consensus scientifiques sur les apports optimaux sont présents sur le sujet depuis plusieurs années.

Je suis d’avis que les apports ont augmenté dans les dernières années, notamment chez les personnes conscientisées au sujet. Parfois, j’ai vu des apports comblés ou trop élevés, mais ça reste assez rare dans le gens qui nous consultent.

Finalement, la grande majorité des personnes qui nous consultent n’ont pas des apports optimisés. Les rétroactions reçues lorsque les protéines sont optimisées au quotidien sont généralement très positives !

L’apport protéique optimal pour les personnes actives se situe entre 1.2 -1.4 g / kg / jour et 2.0 – 2.2 / kg/jour, avec des ajustements selon le type d’activité, l’âge, le % de gras, le sexe et les objectifs. La qualité, la répartition et le timing des protéines pourraient être des leviers pour maximiser les adaptations à l’entraînement, encore une fois, cela dépend du contexte.

Si vous voulez optimiser vos apports en protéines et arrêter de perdre du temps, vous savez qui contacter !