Brochettes de poulet marinées à la sauce aux arachides

PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide, l’ail, le tamari, l’huile de sésame, le vinaigre de vin blanc, la moitié des oignons verts, la coriandre, le gingembre moulu et le sel.
2. Ajouter le poulet coupé à la sauce aux arachides, mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Si vous avez le temps, laissez-le mariner pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
3. Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffer le four à 400 °F (200 °C). Placer une grille sur une plaque à pâtisserie à rebord et vaporisez-la avec un peu d’huile.
4. Enfiler le poulet mariné sur des brochettes, déposer sur la grille et placer dans le four chaud pour cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet ait bien cuit.
5. Servir avec du concombre tranché, garni d’arachides hachées et de flocons de poivron rouge.