Brochettes de poulet au Chili & Lime

PRÉPARATION

• Si vous avez des brochettes en bois, les faire tremper dans l’eau
  pendant 30 minutes.
• Préchauffer le four à 400F°/200C°.
• Préparer le poulet et les légumes en tranchant le tout la grosseur d’une bouchée.
• Une fois que les brochettes en bois sont prêtes, assembler les brochettes en alternant entre chaque ingrédient.
• Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le miel, le paprika, la poudre de chili et le sel.
• Enrober les brochettes avec l’assaisonnement au chili et à la lime.
• Placer les brochettes sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin et faire cuire au four pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Pendant ce temps, préparer le riz en combinant le riz et deux tasses d’eau dans une casserole.
• Porter la casserole à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et couvrir pendant 12 minutes.
• Dans une assiette placer le riz et les brochettes ensemble et servir.