Gaufres au bacon, myrtilles et sirop d'érable

PRÉPARATION

1. Ajouter la farine de noix de coco, le sucre et la levure chimique dans un bol, mélanger pour mélanger et réserver.
2. Dans un autre bol, ajouter les blancs d’œufs, le lait d’amande et la compote de pommes non sucrée, et mélanger légèrement.
3. Maintenant, plier le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte épaisse soit formée. Ajouter l’huile de noix de coco fondue, mélanger doucement et réserver pendant 5 minutes.
4. Faites chauffer le gaufrier et, si nécessaire, graisser légèrement. Une fois chaude, ajouter la pâte à gaufres et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée à l’extérieur et cuite à l’intérieur. Répéter ce processus jusqu’à ce que toute la pâte soit épuisée.
5. Servir avec du bacon frit et des bleuets, et arroser le sirop d’érable.