Pizza déjeuner riche en protéines

PRÉPARATION

1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de 9 po à feu moyen.
2. Dans un bol, fouetter ensemble l’œuf, les blancs d’œufs, les courgettes râpées, la farine de noix de coco, les herbes et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
3. Verser le mélange d’œufs dans la poêle, couvrir avec un couvercle et cuire doucement jusqu’à ce que les œufs soient pris.
4. Servir immédiatement, garni de sauce tomate et de parmesan.