Salade de Quinoa Mexicaine

2 portions

INGRÉDIENTS

½ tasse de quinoa sec
1 tasse de haricots noirs
½ tasse de maïs
1 poivron rouge, coupé en dés
½ avocat, coupé en dés
1 c. à soupe d’huile d’olive
Jus de ½ citron vert
Sel & poivre
¼ tasse de coriandre fraîche, hachée

PRÉPARATION

Préparer le quinoa sur la cuisinière selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients.
Une fois le quinoa cuit, l’ajouter au bol.
Servir froid avec de la coriandre fraîche sur le dessus.

Pour 1 portion
Lipides 17 g | Glucides 57 g | Protéines 15 g | Calories 428

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Steven Couture

Spécialiste reconnu en nutrition et titulaire d’une maîtrise en nutrition, son objectif ultime est d’innover en combinant les dernières données scientifiques en matière de nutrition avec ses observations du terrain. Que vous ayez un objectif de nature sportive, de gestion du poids efficace ou de santé générale, il est votre référence! Steven est impliqué dans le milieu de la nutrition depuis maintenant plus de 10 ans.

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